Jól jött a hosszú hétvége...

A hosszú hétvége jól jött... azt hiszem mindenkinek. A gyerekeknek is. Én aludni nem igazán tudtam és éjjelente a neten bóklásztam.
Beni keresztelőjére és David muffin témájú születésnapi partijára készülünk, és nekik kerestem kis "köszönöm ajándékokat", amelyeket a templomból kijövet szeretnénk a "nép" között kiosztani, illetve amit a buliasztalra szeretnénk tenni.

Just Desserts - Cupcake pot

Sok hasznos és jó ötletet találtam, szeretném Veletek is megosztani őket.

The Perfect Party - Princess Cupcake

Itt találtam az általam is használt Royal Icing (magyar nevén íróka) receptet, amely szerint
2 friss tojás fehérjét,
1 ek citromlével és annyi
szitált porcukorral (akár 800g!)
kell nagyon-nagyon krémesre keverni, amennyit felvesz.
Akkor megfelelő az állaga, ha a 10 másodpercess teszten jól teljesít a massza. Ez nem jelent mást, mint hogy egy kiskanállal elsimított parányi masszamennyiség valahol egy 10 másodperces időintervallumon belül szép sima alakot ölt. Természetesen kevesebb mennyiséghez felezni is lehet a receptet. A felesleges Icing hűtőben akár 2 hétig is eláll.

Cake Central - Pecsételt sütik

Nagyobb sütifelületek borításához "folyósabb" anyagra van szükség, így az eredeti (és adott esetben gél állagú - én Wiltont használok - ételszínezékkel színezett) mázhoz szinte cseppenként adunk hozzá vizet. A cl egy keverőkanálról selymesen folyó massza elérése, ami alkalmas nagyobb felületek kitöltésére. Aztán persze jön a száradás, akár egy egész éjszakán át.

Let Them Eat Cake! - Pink muffin

Dekorálási ötleteket itt találtam:

The Decorated Cookie
Sweet Designs
Pinterest - Everything cupcakes